Frühlingskraftsuppe

für 4 – 6 Personen
50 Minuten

Zutaten:

500 g frische junge Frühlingswildkräuter (z. B. Bärlauch, Gundelrebe, Löwenzahn, Spitzwegerich, Petersilie, Sauerampfer)
1 Klecks Butter
1,5 l nährstoffreiche Gemüsekraftsuppe
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die frischen Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, die Kräuter darin ansautieren. Mit Gemüsekraftsuppe aufgießen und rund 30 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Unser Expertentipp

Frische Wildkräuter schmecken nicht nur hervorragend, sondern versorgen uns im Frühling auch mit einer Vielzahl an gesunden Vitalstoffen, die zur Entgiftung und Reinigung des Körpers beitragen. So wird nicht nur das Wohlbefinden gefördert, sondern auch für mehr Leistungsfähigkeit im Sport gesorgt. Wichtiger Hinweis: Die Wildkräuter sollten nicht an Straßen, Hundespazierwegen oder an gedüngten Feldern gesammelt werden.

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